juin
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On Ebourgeonne et on relève

Ces 2 opération ne font pas en même temps, normalement… mais l’année est riche ( construction, vignes jeunes en plein boom qui demandent plus d’attention, plantation, efforts commerciaux qui commencent à payer…), donc il faut qui nous menions tout au mieux au meilleur moment.

L’ébourgeonnage nous permet de baisser les rendements, aérer le cep et faciliter les futurs travaux dans les vignes. On enlève la branche entière (résultat de bourgeons laissés à la taille), on la choisi en fonction de sa position sur le cep, on ne va garder que les branches fructifères et indispensables pour l’Armature du cep.

Le relevage lui consiste à tenir la vigne lorsqu’elle pousse grâce aux fils releveurs, on va les monter au niveau du piquet en fonction de la pousse de la vigne.